Exploration des réalités et des difficultés vécues par Éric Proulx, artisan fromager, qui partage ses espoirs pour une alimentation à dimension humaine.

C'est un peu long (26 minutes) mais le gars sait vraiment parler.  C'est émouvant, ne vous arrêtez pas au titre, c'est vraiment bon et ça vaut la peine.